Sabtu, 12 September 2026 WIB

Gurih dan Renyah! Ini Dia Resep Tempe Katsu ala Jepang Yang Dapat Kamu Coba Buat

Redaksi - Minggu, 07 Mei 2023 08:45 WIB
Gurih dan Renyah! Ini Dia Resep Tempe Katsu ala Jepang Yang Dapat Kamu Coba Buat
Hand over
Resep Tempe Katsu
MATATELINGA : Tidak disangka selain ayam, ternyata kamu juga bisa mengganti bahan utama ayam ini dengan tempe lho! Perlu untuk diketahui, ayam katsu mungkin menjadi menu yang cukup populer di Indonesia.


Resep yang cukup ekonomis terutama bagi anak kos yang ingin menghemat namun tetap bisa makan lezat salah satunya adalah dengan resep tempe katsu ini. Seperti dikutip dari Okezone, Minggu (07/05/2023).

Tak perlu berlama-lama lagi, catat dan coba resepnya berikut ini! Tempe katsu yang memiliki tekstur renyah dan gurih pada bagian luar, yang dipadukan dengan saus asam pedas yang membuat cita rasa tempe katsu makin lezat dan menggugah selera.

Baca Juga:Begini Cara Buat Sambal Kentang Bumbu Bali Yang Membangkitkan Selera Makan, Berikut Resepnya

Bahan tepung basah:

1 butir telur

2 sing bawang putih

3 sdm santan

4-5 sdm tepung terigu

Merica, garam, gula, kaldu / penyedap sesuai selera

Bahan saus asam pedas:

2 sdm margarin / olive oil

2 sdm saus barbeque/ tomat


1 sam minyak wijen

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap inggris

1 sdm saus sambal

½ bawang bombai

2 siung bawang putih

Cabai rawit sesuai selera

Gula, garam, cuka sesuai selera

Air secukupnya

Tepung maizena (opsional)


Bahan lainnya:

1 papan tempe

150 gr tepung roti

Minyak goreng secukupnya

Langkah:

1. Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 × 3 cm lalu pipihkan.

2. Buat adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah.

3. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu atau penyedap, dan gula. Aduk rata.


4. Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna.

5. Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan.

6. Buat saus asam pedas. Iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah.

7. Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu.

8. Masukkan olive oil atau margarin ke pan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan.

9. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi.

10. Tambahkan air, lalu cicipi.

11. Tambahkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental.

12. Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan.
Editor
: Rizky
SHARE:
 
Tags
MatatelingaTempe katsuTerkiniresep tempe katsu
 
Komentar
 
Berita Terbaru
 
Berita Populer
 
Opini