Sabtu, 04 Juli 2026 WIB

Kompetisi Star Serve 2019, Heineken Edukasi Bartender Medan Soal Penyajian Bir Berkualitas

- Selasa, 13 Agustus 2019 19:44 WIB
Kompetisi Star Serve 2019, Heineken Edukasi Bartender Medan Soal Penyajian Bir Berkualitas
Mtc/ist
Tidak hanya sekedar perlombaan, kehadiran Kompetisi Star Serve 2019 yang diselenggarakan Heineken di Kota Medan pada Selasa (13/8) juga memberikan edukasi kepada para bartender yang ikut berkompetisi. Sebelum berlomba, 20 orang bartender ini diberikan pel
MATATELINGA, Medan: Tidak hanya sekedar perlombaan, kehadiran Kompetisi Star Serve 2019 yang diselenggarakan Heineken di Kota Medan pada Selasa (13/8/2019) juga memberikan edukasi kepada para bartender yang ikut berkompetisi. Sebelum berlomba, 20 orang bartender ini diberikan pelajaran soal penyajian bir yang sempurna dan berkualitas.




[adx]


"Kualitas adalah hal yang akan menentukan apakah konsumen akan puas atau tidak. Dan itu akan menentukan apakah konsumen akan memesan lagi atau tidak," ungkap Deden Perdana, Draught Beer Manager, PT Multi Bintang Indonesia, Tbk di di High5 Bar, Jalan Abdullah Lubis, Medan, Selasa (13/8/2019).

Deden mengatakan produsen bir premium, Heineken tetap mendorong agar para bartender memiliki pengetahuan yang baik tentang minuman, termasuk minuman beralkohol. Hal ini kata Deden sangat penting untuk menjamin kualitas layanan minuman kepada para konsumen.


"Bartender merupakan sosok terdepan dalam memberikan layanan minuman kepada konsumen," katanya 

Deden menjelaskan, minuman mengandung alkohol merupakan sebuah keniscayaan bagi masyarakat modern. Karenanya edukasi mengenai konsumsi alkohol dalam level baik wajib dimiliki oleh bartender maupun konsumen.
 
"Dalam hal ini kita harus mengenal alkohol yang boleh dikonsumsi dan yang tidak boleh dikonsumsi. Banyak kasus yang muncul dimana alkohol non konsumsi dioplos menjadi minuman dan menimbulkan hal yang fatal bagi yang mengkonsumsi. Itu karena rendahnya pengetahuan tentang alkohol itu sendiri," ujarnya.



[adx]


Secara khusus di Indonesia, dorongan terhadap bartender yang berkualitas juga mereka terus lakukan. Bukan hanya soal pengetahuan alkohol namun juga teknik penyajian minuman yang dimulai dari pencucian wadah hingga menyajikan minuman dengan tetap menjaga kualitas.

"Dalam Kompetisi Star Serve 2019 di Medan, para peserta melakukan Heineken Star Serve, yaitu suatu standar internasional penyajian draught beer yang dikembangkan oleh Heineken demi menyajikan kualitas draught beer Heineken yang sempurna,"sebut Deden.

"Heineken Star Serve, memiliki lima langkah penting yang harus dikuasai oleh setiap bartender agar dapat menyajikan draught beer yang sempurna. Lima langkah tersebut adalah Rinse, Pour, Skim, Check dan Serve," imbuhnya lagi.

Deden menjelaskan, Rinse adalah teknik mencuci gelas, Pour adalah teknik menuang bir dengan posisi kemiringan gelas 45 derajat, Skim adalah teknik meratakan busa, Check adalah teknik memastikan tinggi busa, dan Serve adalah teknik penyajian ke konsumen. 



[adx]


"Kelima langkah tersebut bertujuan untuk memastikan bartender dapat menuang setiap gelas bir dengan sempurna. Heineken percaya betul bahwa alasan konsumen memesan gelas bir yang kedua adalah karena kualita gelas yang pertama,"sebutnya.

Kompetisi Star Serve 2019 ini nantinya akan diselenggarakan di 4 kota besar di Indonesia, yaitu Medan (13/8), Jakarta (20/8), Surabaya (27/8) dan berakhir di Bali (3/9) dan akan mempertandingkan lebih dari 150 bartender dimana masing – masing pemenang di setiap kotanya, akan memperoleh hadiah uang tunai jutaan rupiah. 

"Bartender dan owner penyedia Heineken juga berkesempatan mengikuti Heineken Experience ke Vietnam," ujar Dave Ependi Brand Manager Heineken Indonesia.(mtc/fae)

Editor
:
SHARE:
 
Tags
blibliKompetisi Star Serve 2019Matatelingamatatelinga.comPenyajian Bir BerkualitasTerkiniTravelokabartenderHeineken
 
Komentar
 
Berita Terbaru
 
Berita Populer
 
Opini