Jus Tomat Ampuh Tangkal Jetlag

Matatelinga.com, Jetlag memang sering dialami oleh seseorang dalam perjalanan selama berjam-jam.  Tapi tak usah khawatir, ada sebuah penelitian baru menyatakan bahwa, jus tomat dapat menangkal mabuk udara alias jetlag.

Dilansir Timesofindia dan dikutip laman okezone.com, Minggu (17/5/2015), Jus tomat cocok diminum saat berada di sebuah tempat bising, termasuk dinikmati di dalam kabin pesawat saat melakukan penerbangan. Karenanya, minuman itu mengandung senyawa kimia khusus yang membuat seseorang nyaman berada di keramaian.

"Jus tomat mempunyai sifat multiindrawi yang mengubah persepsi tentang lingkungan bising menjadi tenang dari sebuah makanan atau minuman, kata Asisten Profesor Ilmu Makanan dari Cornell University Robin Dando.

Dalam situasi bising, seperti saat berada di atas ketinggian 2000 kaki, jus tomat menimbulkan aroma wangi khas dan rasanya juga menggambarkan manis, gurih asam amino seperti glutamat atau bisa disebut umami dalam bahasa Jepang.

"Penelitian kami menegaskan bahwa dalam lingkungan suara keras, pengertian kita tentang rasa terganggu. Menariknya, ini adalah khusus untuk rasa manis dan umami, dengan rasa manis dihambat dan rasa umami secara signifikan ditingkatkan," kata Dando.

Studi ini dilakukan para peneliti dengan saling membandingkan menu makanan dan minuman yang diberikan kepada penumpang antar maskapai di Jerman. Salah satunya perusahaan penerbangan Jerman Lufthansa telah menyuguhkan minuman jus tomat kepada penumpangnya saat terbang.

Temuannya, penumpang yang selalu percaya terbang dengan pesawat Lufthansa sangat jarang mengalami jetlag. Mereka justru sangat menikmati, berkat kandungan senyawa kimia yang ada di dalam jus tomat.

 

(Fit)