MATATELINGA : Chicken karage, fillet ayam yang dibalut tepung bumbu dan digoreng krispi ini pasti sudah tidak asing bagi yang suka bersantap di gerai fastfood Jepang.
Dengan tekstur yang renyah dan gurihnya chicken karage pastinya bakal bikin Anda ketagihan. Apalagi ditambah siraman saus tiram, makin maknyus!
Berikut resep chicken karage saus tiram seperti dikutip dari Okezone, Sabtu (08/07/2023), penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk dicoba!
Bahan-bahan:
Baca Juga:Joget Heboh Pinkan Mambo Menjadi Keritikan Netizen Lebih Tajam
400 gr filet paha ayam
Tepung terigu secukupnya
Lada garam halus secukupnya
Air secukupnya
1 butir telur/putihnya aja (jika mau pakai telur)
Bahan saos :
2 sdm kecap manis
2 siung bawang putih halus
3 sdm saos sambel
3 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
1 sdt saos teriyaki jika suka /kecap inggris
1 sdt tepung sagu/tapioka larutkan dengan 3 sdm air
Garam gula pasir dan bubuk kaldu secukupnya
100 mll air.
Cara membuat:
1. Filet sudah dicuci bersih potong kasih perasan jeruk nipis dan sedikit garam
2. Tepung terigu garam lada halus aduk rata sisihkan
3. Celup potongan ayam ke dalam air kemudian ketepung kemudian ke dalam air baru terakhir ketepung sambil dicubit dengan ujung jari, lanjut hingga abis
4. Siapkan minyak panas goreng ayam hingga kekuningan
5. Tumis bawang putih hingga harum masukan air kecap manis dll nya aduk rata tambahkan air sagu aduk rata koreksi rasa jika sudah pas masukan ayam aduk hingga mengental
6. Angkat sajikan dengan nasi hangat