Selasa, 28 April 2026 WIB

Enak Jadi Makanan Buka Puasa! Ini Dia Resep Lumpia Kampung Yang Patut Kamu Coba

Redaksi - Jumat, 07 April 2023 08:00 WIB
Enak Jadi Makanan Buka Puasa! Ini Dia Resep Lumpia Kampung Yang Patut Kamu Coba
Hand over
Resep Lumpia Kampung
MATATELINGA : Namanya tidak asing bagi pecinta makanan, lumpia namanya yang biasanya menggunakan rebung sebagai isiannya, dan diselimuti atau digulung oleh kulit yang terbuat dari tepung, serta disajikan dengan pelengkap seperti saus khas, daun bawang, cabai, dan sebagainya.


Perlu untuk diketahui, Lumpia (Loen Pia) itu sendiri merupakan sebuah makanan dengan perpaduan budaya antara Tionghoa dengan Jawa.

Kalau biasanya membeli, tidak ada salahnya kali ini membuatnya sendiri di rumah. Lumpia bisa dijadikan menu takjil buka puasa di bulan Ramadhan.

Baca Juga:Ingin Coba Olahan Ayam Yang Berbeda, Berikut Resep Ayam Goreng Terasi, Menu Lezat dan Menggugah Selera Cocok Untuk Buka Puasa

Terkait isi nya bisa mecoba isiannya dengan bihun jika kamu yang tidak suka rebung. Berikut resepnya seperti dikutip dari Okezone, Jum'at (07/04/2023).

Bahan kulit:


200 gr tepung terigu protein sedang

3 sdm maizena

600 ml air

2 butir telur

2 sdt kaldu ayam bubuk

2 som minyak

2 batang daun bawang hijau, cincang


Bahan isian:

190 gr bihun jagung kering, rendam air

3 siung bawang putin

3 siung bawang merah

250 gr wortel

2 batang seledri

3 som minyak

¼ sdt merica

½ sdm garam

½ sdm kaldu jamur / penyedap

1 sdm gula pasir


Bahan sambal kacang:

2 sing bawang putih

8 buah cabai keriting merah

3 buah cabai rawit merah

3 sdm selai kacang

1 sdm gula merah

3 buah jeruk limau

½ sdm kecap manis

150 ml air


Pelengkap:

Cabai rawit hijau

Langkah:

1. Cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan parut wortel

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wortel, tumis sesaat

3. Masukkan bihun, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata lalu gunting-gunting bihun

4. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin

5. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak dan daun bawang bagian hijau, aduk hingga rata.

6. Panaskan wajan, masukkan sedikit adonan kulit sambil di ratakan, masak beberapa saat. Ulangi hingga adonan habis.

7. Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang, gula merah dan garam, haluskan.

8. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis, aduk rata

9. Siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung

10. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan

11. Risol kampung siap disajikan.
Editor
: Rizky
SHARE:
 
Tags
LumpiaMatatelingaTerkiniTionghoa dengan Jawaperpaduan budayatakjil buka puasa
 
Komentar
 
Berita Terbaru
Iklan pln
Pemko Siantar
 
Berita Populer
 
Opini