Kamis, 17 September 2026 WIB

Trik Memanggang Tuna Dengan Sempurna

Admin - Rabu, 05 Februari 2014 10:04 WIB
Trik Memanggang Tuna Dengan Sempurna
Matatelinga - Jakarta, Jika Anda salah memanggang tuna steak, maka ikan tuna akan keras, berserabut, sehingga tidak dapat dimakan. Kebanyakan, kesalahan dengan cara memasak seperti ini akan mudah diperbaiki.
Ternyata, ada cara sederhana dalam memanggang ikan tuna menjadi steak sehingga terlihat sempurna, seperti dilansir Barbecue:
Beli sashimi berkualitas
Hindari membeli ikan berkualitas buruk di toko atau supermarket. Beberapa toko atau supermarket dapat memberikan kualitas yang tepat, tetapi selebihnya tidak. Sebaiknya Anda pergi ke pasar ikan lokal, atau langsung ke nelayan yang menjual tuna sashimi berkualitas. Ini adalah jenis tuna yang tepat untuk dimasak sebagai steak.
Tepuk tunanya
Jika Anda melupakan langkah ini, tuna sering kedapatan lembek dan lembut di luar. Jika Anda ingin tuna yang dipilih bagus, pilihlah tuna yang berkulit keras di bagian luarnya dan lembut di bagian dalamnya. 
Tepuk tuna kering dengan menggunakan tisu kertas sebelum memberi bumbu. Setelah tuna steak kering, tambahkan garam, merica, dan bumbu lain apapun yang Anda inginkan ke kedua tuna.
Bakar dengan cepat
Ketika berbicara ikan ini, masalah utama yang sering terjadi dalam memanggang tuna adalah terlalu matang. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dengan suhu panas tinggi. Setelah minyak panas, masukkan tuna steak ke dalamnya.
Perhatikan dengan seksama jumlah waktu memasak tuna di atas kompor. Anda hanya membutuhkan satu atau dua menit per sisi saja. Jika tidak, ikan menjadi keras dan terlalu kering. Segera pindahkan tuna dari suhu panas setelah dua sampai empat menit. Lihat tuna Anda, ikan tersebut haruslah berwarna merah atau sedikit ungu.
Beri saus yang simpel
Hindari memberi banyak rasa kuat pada tuna steak Anda, seperti memberikan saus yang banyak. Tuna berkualitas tinggi tidak memerlukan banyak rasa. Campuran saus Asia yang mudah seperti kecap, cuka beras, jahe parut, madu dan minyak wijen sudah cukup. Sajikan saus dalam ramekin di sebelah tuna.
Sekali Anda bisa mempelajari bagaimana memasak tuna yang benar, steak tuna Anda berubah renyah dan berwarna keemasan di luar. Bereksperimenlah dengan bumbu dan saus yang berbeda sampai Anda menemukan rasa yang sempurna.


(Okc/KNIA)
SHARE:
 
Tags
fashionkesehatan
 
Komentar
 
Berita Terbaru
1 Cek Kesehatan Gratis Pemko medan
 
Berita Populer
 
Opini