Komposisi Sehat Sarapan di Pagi Hari

Matatelinga.com, Sarapan di pagi hari lebih utama dibanding waktu makan lainnya. Sarapan perlu diisi dengan makanan bergizi lengkap dan seimbang sesuai yang tubuh kita butuhkan di pagi hari. Hal ini penting lebih dari hanya untuk mengisi perut yang telah kosong semalaman.

Dokter spesialis gizi klinik, Dr dr Fiastuti Witjaksono, MSc, MS, SpGK, mengatakan bahwa nutrisi yang diperlukan orang di pagi hari harus lengkap. Makanan sarapan harus terdiri dari karbohidrat, serat, protein, lemak, cairan, vitamin, dan mineral.

"Sarapan itu bukan hanya nasi dan lauk pauk, atau buah saja. Nutrisi lainnya juga harus dipenuhi agar kita lebih siap menghadapi aktivitas seharian," ujar dokter dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia di Jakarta.

Ia menjelaskan bahwa sarapan memiliki porsi 25 persen dari kebutuhan harian rata-rata orang. Sementara itu, makan siang berkisar 33 persen, malam 20-30 persen, dan sisanya diisi dari camilan di sela-sela jam makan.

“Untuk sarapan, kita perlu karbohidrat yang sehat dan kompleks agar kenyang lebih lama, seperti nasi atau roti. Protein juga harus ada, seperti telur, tempe, daging, harus ada karena kita butuh. Lemak baik juga dibutuhkan. Minum air di pagi hari juga penting atau makan buah berair untuk mencegah dehidrasi,” paparnya. Demikian dikutip laman okezone.com, Jumat (5/6/2015)

 

(Fit)