Jumat, 04 September 2026 WIB

Bikin Menambah Selera Makan, Ini Dia Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi yang Patut Kamu Coba!

Redaksi - Minggu, 30 April 2023 08:05 WIB
Bikin Menambah Selera Makan, Ini Dia Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi yang Patut Kamu Coba!
Hand over
Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi
MATATELINGA : Gizi merupakan kebutuhan untuk tubuh salah satunya melalui Ikan kembung yang juga memiliki beragam manfaat, hal tersebut menunjukkan tidak hanya ikan salmon yang kaya akan nutrisi. Tidak hanya lezat, ikan kembung ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita loh.


Diantaranya, mencegah anemia, meningkatkan kekuatan tulang, menurunkan berat badan, bahkan menurunkan resiko diabetes tipe 2. Menjaga kesehatan jantung, yang dihasilkan dari asam lemak omega-3.

Apabila ikan diolah dengan cara yang benar tentunya bisa didapatkan manfaat secara maksimal. Salah satunya dengan dipepes, karena tidak menggunakan minyak dalam proses pembuatannya.

Nah, berikut adalah resep pepes ikan kembung yang bisa Anda coba di rumah seperti dikutip dari Okezone, Minggu (30/04/2023).

Baca Juga:Creamy dan Gurih, Ini Resep Zuppa Soup Ayam Ala Hotel yang Bikin Nagih!

Bahan

Ikan kembung 6 ekor/600 gr

Daun kemangi 1 ikat

Daun salam 12 lembar

Cabe rawit 12 buah

Serai 3 batang

Daun pisang 6 lembar


Bahan bumbu

Cabe merah keriting 15 buah

Bawang merah 8 siung

Bawang putih 4 siung

Tomat 2 buah

Kemiri 4 butir

Jahe 1 ruas jari

Kunyit 1 ruas jari

Gula ½ sdm

Garam 1 sdt

Cara membuat


1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, agar tidak amis lakukan secara merata. Kemudian diamkan selama 15 menit.

2. Masukan kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, tambahkan garam 1 sdt atau secukupnya. Ulek bumbu sampai halus.

3. Setelah halus tambahkan dua buah tomat yang telah dipotong-potong kecil dan buang bagian tengahnya.

4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, dan tambahkan penyedap, gula, dan aduk hingga tercampur merata. Masak dengan api sedang, tunggu hingga air menyusut.

5. Siapkan 2 lembar daun pisang, tambahkan 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan kemangi secukupnya, tambahkan juga ikan kembung, tomat, dan cabai utuh.

6. Bungkus ikan, dan kunci pada kedua ujung menggunakan lidi atau tusuk gigi.

7. Kukus ikan selama 20 menit, terhitung setelah air mendidih.

8. Setelah 20 menit, angkat dan sisihkan.

9. Pindahkan ke grill pan, dan tunggu beberapa saat sampai ikan matang.

10. Ikan pepes kembung siap untuk dihidangkan.
Editor
: Rizky
SHARE:
 
Tags
Ikan kembungMatatelingaTerkinimemiliki banyak manfaat bagi kesehatanresep pepes ikan kembung
 
Komentar
 
Berita Terbaru
 
Berita Populer
 
Opini