Mentan Klaim Jelang Ramdhan Ketersediaan Telur Dan Daging Ayam Terpenuhi

MATATELINGA, Jakarta: Kementerian Pertanian mengklaim ketersediaan telur dan daging ayam cukup guna memenuhi kebutuhan masyarakat menjelang Bulan Puasa dan Idul Fitri 1439 Hijriah.

Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian I Ketut Diarmita mengatakan bahwa berdasarkan prognosa ketersediaan, produksi daging ayam pada 2018 tercatat sebesar 3.565.495 ton, sedangkan kebutuhan konsumsi 3.047.676 ton. Dengan demikian, terdapat surplus pada stok daging ayam sebesar 517.819 ton.

"Berdasarkan data tersebut, seharusnya tidak ada alasan harga ayam, daging ayam, dan telur naik," ujarnya di Jakarta, seperti dikutip dari Antara, Jumat (11/5).

Ia menjelaskan, khusus untuk Ramadaan dan Lebaran yang jatuh pada Mei dan Juni 2018, ketersediaan daging ayam mencapai 626.085 ton. Adapun total konsumsi diperkirakan mencapai 535.159 ton, sehingga masih ada surplus stok sebanyak 90.926 ton.


Hal serupa juga berlaku pada ketersediaan telur ayam konsums di tahun ini. Total produksi untuk komoditas telur mencapai 2,97 juta ton dengan jumlah kebutuhan konsumsi 2,77 juta ton. Dengan demikian, terdapat kelebihan stok nasional sebesar 202.195 ton.

Adapun untuk ketersediaan telur selama Bulan Puasa dan Lebaran (Mei-Juni 2018), ia memperkirakan produksi mencapai 521.335 ton. Sementara itu, kebutuhan telur ayam mencapai 485.831 ton, sehingga terdapat kelebihan stok sebanyak 35.504 ton.

Direktur Perbibitan dan Produksi Ternak Ditjen PKH Sugiono mengatakan pemerintah telah mengimbau agar para pelaku usaha dan asosiasi perunggasan berperan aktif dalam menjaga stabilitas harga-harga dan ketersediaan daging.

Adapun terkait upaya untuk memperlancar arus distribusi dan menjaga stabilitas harga, Sugiono menyebutkan Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kementan telah menyiapkan beberapa titik pasar tani yang dapat dimanfaatkan oleh pelaku usaha untuk ikut terlibat dalam operasi pasar.